<p class='article-text'> كشف في دبي اليوم عن النسخة الخامسة من دليل ميشلان دبي، وذلك خلال حفل أُقيم في فندق أتلانتس ذا رويال.</p><p class='article-text'>وضم الدليل هذا العام 122 مطعما تمثل 38 نوعًا من المأكولات، في تأكيدٍ على المكانة المتنامية التي تواصل دبي ترسيخها كوجهة عالمية لفنون الطهي.</p><p class='article-text'>ويأتي إصدار الدليل بدعم من شريك الوجهة دائرة الاقتصاد والسياحة بدبي، فيما يعكس الاختيار تنوع مشهد الطهي في الإمارة وفخامته، بدءًا من المطاعم المحلية في الأحياء السكنية وصولًا إلى أبرز وجهات الطعام الفاخرة، بما يجسد التطور المستمر الذي يشهده قطاع المطاعم في الإمارة.</p><p class='article-text'>ويشهد هذا العام انضمام 19 مطعمًا جديدًا إلى دليل ميشلان، من بينها مطعمان حصلا على نجمة ميشلان واحدة، وأربعة مطاعم نالت جائزة "بيب جورماند". كما ارتقى مطعم واحد إلى فئة نجمتين ميشلان، وحافظت جميع المطاعم الحاصلة سابقًا على ثلاث نجوم ونجمتين ميشلان على تصنيفاتها، تأكيدًا على المستوى الاستثنائي الذي تواصل تقديمه.</p><p class='article-text'>وأعرب غوندال بولينك، المدير الدولي لأدلة ميشلان عن سعادته بالاحتفال بالذكرى الخامسة لإطلاق دليل ميشلان دبي موضحا أن قائمة الاختيارات شهدت نموا ملحوظًا منذ انطلاقتها، وباتت تضم اليوم ما يقارب ضعف عدد المنشآت التي شملتها النسخة الأولى.</p><p class='article-text'>ويعكس هذا التطور اللافت استمرار ازدهار مشهد فنون الطهي في دبي، حيث يواصل مفتشو دليل ميشلان عامًا بعد عام اكتشاف وجهات جديدة لتناول الطعام تحظى بإشادة عالمية.</p>

دليل ميشلان دبي يكشف عن نسخته الخامسة بـ122 مطعما

<p class='article-text'>أعلنت «أتلانتس دبي» تنفيذ سلسلة من التحديثات والتطويرات الكبرى في «أتلانتس النخلة» و«أتلانتس ذا رويال» ومدينة «أكوافنتشر» المائية، في إطار استثماراتها المستمرة لتطوير الوجهة وتعزيز تجربة الضيوف، بما يواكب النمو المتواصل الذي تشهده دبي كوجهة عالمية للسياحة والضيافة والترفيه.<br>وقال كيم بارتر، المدير العام لـ«أتلانتس دبي»، إن الوجهة تواصل الاستثمار في تطوير مرافقها وتجاربها، مؤكداً أن كل عناصر التحديث صُممت مع وضع احتياجات الضيوف في صميم عملية التطوير، بدءاً من المطاعم والترفيه ووصولاً إلى المرافق والمساحات المحيطة.<br>وتشمل أعمال التطوير في «أتلانتس النخلة» تحديث مساحات تناول الطعام والترفيه والتسوق، إلى جانب توسعة «بلاتوز لاونج» ليمتد إلى قلب الردهة الرئيسية. ومن المقرر افتتاح اللاونج بحلته الجديدة في أكتوبر 2026، مع شرفة جديدة توفر إطلالات على أفق دبي، ومنطقة جلوس تتجاوز سعتها الأصلية بأكثر من الضعف.<br>وتتضمن التحديثات تحسين حركة الضيوف عبر استبدال السلالم الحالية بممر مائل، وإضافة شلال مائي متدرج، بما يعزز سهولة الوصول والأجواء الهادئة داخل الردهة.<br>كما يخضع مطعم «أوسيانو» الحائز نجمة ميشلان، والمصمم حول تجربة تناول الطعام تحت الماء، لتجديد شامل يهدف إلى الارتقاء بالبيئة الداخلية وتعزيز الطابع الغامر للتجربة، مع الحفاظ على هويته التي تجمع بين فنون الطهي والمشهد البحري.<br>وفي قطاع التجزئة، انضمت علامة «ليغو» إلى قائمة المتاجر في «أتلانتس النخلة»، لتوسيع خيارات التسوق والترفيه للعائلات والزوار.<br>وفي «أتلانتس ذا رويال»، تشمل التحسينات إطلاق «ذا جاردن بار»، وهو لاونج خارجي جديد ضمن المساحات الخضراء للمنتجع، يوفر خيارات إضافية للطعام والجلوس خلال فترتي النهار والمساء، مع إطلالات بانورامية على الوجهة.<br>ويشهد «كلاود 22» أيضاً إعادة تطوير لمنطقة المسبح، مع زيادة المساحة وإضافة نحو 40 سريراً شمسياً، إلى جانب نقاط مشاهدة جديدة لأفق نخلة جميرا والخليج العربي. كما يضم المسبح الملكي مسبحاً عائلياً جديداً مزوداً بنحو 60 سريراً شمسياً وثلاثة مقاعد استرخاء داخل المياه وثلاث كبائن مكيفة.<br>وتعزز «أتلانتس ذا رويال» حضورها في قطاع الأزياء ونمط الحياة مع انضمام علامتي «كلوي» و«برونيلو كوتشينيلي» إلى مجموعة متاجرها، والاستعداد لاستقبال «زيمرمان» قريباً.<br>أما «أكوافنتشر»، فتستعد لافتتاح «قرية بوسيدون»، التي تعيد تصور مساحة «باراكوداس» السابقة لتصبح أكبر وجهة داخلية لتناول الطعام في المدينة المائية، بطاقة استيعابية تبلغ نحو 400 ضيف في الداخل و300 في الخارج.<br>وتضم الوجهة الجديدة خيارات متنوعة من الأطباق، تشمل المأكولات النباتية والسلطات واللفائف والبرغر والبيتزا والأطباق الآسيوية، إلى جانب قائمة مخصصة للأطفال، مع أربعة أكشاك للطلب الذاتي وخدمة توصيل الطعام مباشرة إلى الكراسي الشاطئية ومنفذ حصري لبيع المنتجات.<br>وتشمل أعمال التطوير كذلك تجديد وإعادة رصف نهر «ريفر رابيدز»، إلى جانب أعمال الترميم والطلاء وتنسيق الحدائق في مختلف أنحاء المدينة المائية.<br>وتعكس هذه الاستثمارات توجه «أتلانتس دبي» إلى تطوير الوجهة بصورة مستمرة، وتعزيز تنوع التجارب التي تقدمها للزوار، بما يدعم مكانة دبي كإحدى أبرز الوجهات العالمية في السياحة الفاخرة والترفيه العائلي والضيافة المتكاملة.</p>

«أتلانتس دبي» تضخ استثمارات جديدة لتطوير تجارب الضيافة

رواد أعمال يحولون أفكارهم إلى شركات في قطاعات متعددة

شباب الإمارات.. مشاريع محلية نحو العالمية

<p class='article-text'>لم تعد الأكلات الإماراتية مقتصرة على البيوت، بل باتت اليوم منتشرة في المطاعم، وتحظى بشعبية كبيرة بين المقيمين والسياح، كما أصبحت حاضرة في المعارض الدولية.</p><p class='article-text'>ويبرز اسم الشيف أروى لوتاه بين الأسماء الإماراتية اللامعة التي نجحت في تصدير صورة مشرّفة للمطبخ الإماراتي، كجزء من ثقافة البلد والتعريف بها. وقد جاءت مشاركة الشيف أروى في معرض بكين الدولي للكتاب، أنموذجاً حيّاً ومثالاً مُشرّفاً على ذلك.</p><p class='article-text'>وفي معرض حديثها لـ «البيان»، أوضحت الشيف أروى أن فكرة تقديم «الأكلات الإماراتية» لم تكن ضمن خططها في البداية، مؤكدة أنها كانت ترى أن المكان الطبيعي لهذا المطبخ هو البيت الإماراتي، قبل أن تكتشف من خلال مشاركاتها في الفعاليات، وجود اهتمام متزايد من الجمهور بتذوق الأكلات الإماراتية بصيغة عصرية.</p><p class='article-text'>وأضافت أن هذا الاهتمام حمّلها مسؤولية كبيرة، تتمثل في تقديم الأطباق وفق معاييرها الأصلية، مع إعادة تقديمها بأسلوب عصري يناسب مختلف الأذواق، مؤكدة حرصها على المحافظة على جودة كل طبق، حتى أصبحت هذه التجربة مرتبطة باسمها، ويتطلع إليها الجمهور في مختلف المناسبات.</p><p class='article-text'>وكشفت أروى عن مشاركتها أخيراً في معرض بكين الدولي للكتاب، الذي حلّت فيه دولة الإمارات ضيف شرف، بدعوة من سفارة دولة الإمارات في العاصمة الصينية، وأوضحت أنها أمضت خمسة أيام في بكين، بعد أن جرى شحن المكونات الإماراتية قبل وصولها، مشيدة بالدعم الذي قدمته سفارة الدولة، سواء في تسهيل عمليات الشحن، أو في توفير جميع المتطلبات اللوجستية، الأمر الذي مكّنها من تقديم الأطباق الإماراتية بأفضل صورة ممكنة.</p><p class='article-text'>وحول تفاعل الجمهور الصيني مع المطبخ الإماراتي، قالت: «الزوار أبدوا فضولاً كبيراً للتعرف إلى الأطباق الإماراتية، وطرحوا الكثير من الأسئلة حول مكوناتها وطرق إعدادها، كما أقبلوا على تذوق مختلف الأصناف دون تردد».</p><p class='article-text'>وأضافت: «كثير من الزوار كانوا يوثقون تجربتهم عبر وسائل التواصل الاجتماعي، من خلال التقاط الصور ونشرها، وهو ما أسهم في التعريف بالمطبخ الإماراتي، والوصول به إلى جمهور أوسع».</p><p class='article-text'>وعن التحديات التي تواجهها في تطوير المطبخ الإماراتي، أوضحت الشيف أروى أن الابتكار أصبح أكثر صعوبة مع مرور الوقت، نظراً إلى محدودية عدد الأطباق التقليدية، مقارنة ببعض المطابخ العالمية، الأمر الذي يدفعها إلى البحث عن أساليب جديدة لتوظيف المكونات الإماراتية في وصفات مبتكرة، مع الحفاظ على هوية المطبخ الإماراتي وروحه، مؤكدة أن التحدي يكمن في تحقيق التوازن بين المحافظة على الأطباق التي ينتظرها الجمهور دائماً، وبين تقديم أفكار جديدة، تواكب تطور فنون الطهي، وأنها تستخدم البهارات الإماراتية في إعداد أطباق متنوعة، لتبقى فيها روح المطبخ الإماراتي.</p><p class='article-text'>وكشفت لوتاه أنها تعمل حالياً على إنشاء مطبخ مركزي لخدمة الفعاليات والمناسبات، موضحة أن المشروع سيشكل قاعدة لتجهيز الطلبات الخاصة بالأحداث المختلفة، بينما لا يزال مشروع افتتاح مطعم خاص، مؤجلاً إلى مرحلة لاحقة.</p><p class='article-text'>واختتمت حديثها بالتأكيد على مواصلة العمل من أجل تقديم المطبخ الإماراتي بصورة تليق بمكانته، وتعكس غنى التراث الغذائي الإماراتي، وتسهم في التعريف به لدى مختلف الثقافات.</p>

أروى لوتاه تنقل الأطباق الإماراتية بلمسة عصرية إلى العالمية

<p class='article-text'>يواصل مهرجان الشيخ زايد الصيفي 2026، المقام في منطقة الوثبة بأبوظبي حتى 23 أغسطس الجاري، فعالياته وبرامجه المتنوعة التي تجمع التعليم والترفيه والثقافة والرياضة.</p><p class='article-text'>ويستهدف المهرجان بصورة رئيسية الفئة العمرية من 6 إلى 18 عاماً، إلى جانب العائلات ومختلف فئات المجتمع، في إطار رؤية تركز على تنمية مهارات الطلبة والناشئة، وغرس الهوية الوطنية، ونشر ثقافة الابتكار والذكاء الاصطناعي.</p><p class='article-text'>ووفرت اللجنة المنظمة في النسخة الأولى من المهرجان بيئة تعليمية ورياضية وترفيهية آمنة ومحفزة، تسهم في استثمار الإجازة الصيفية في اكتساب المهارات، واكتشاف المواهب، وتعزيز القيم الوطنية والاجتماعية، من خلال باقة واسعة من الأنشطة والبرامج التي تشهد إقبالاً متزايداً، وتشجع الأسر على المشاركة الفاعلة في التجربة، بما يعزز ثقافة ممارسة الرياضة والتعلم وتنمية القدرات والاستفادة من مشاركة المؤسسات والجهات الوطنية.</p><p class='article-text'>ويستند المهرجان إلى أربعة محاور رئيسية تشمل التعليم والمجتمع والتراث والصحة والرياضة، مستفيداً من بنية تحتية حديثة ومنشآت متطورة وبرامج تفاعلية تسهم في تنمية قدرات المشاركين، وترسيخ قيم الإبداع والابتكار والوعي المجتمعي.</p><p class='article-text'>ويولي المهرجان اهتماماً خاصاً بالأسرة، انسجاماً مع موجهات عام الأسرة 2026، من خلال برامج تشجع المشاركة العائلية والتفاعل المشترك، بما يعزز الروابط الأسرية، ويتيح للعائلات الاستفادة من محتوى يجمع بين التعلم والترفيه والأنشطة الرياضية والاستدامة والتوعية البيئية.</p><p class='article-text'>وأكد سعيد المهيري، مدير إدارة الرياضات المجتمعية في مجلس أبوظبي الرياضي، أن المهرجان يمثل منصة وطنية متكاملة تضم أنشطة وفعاليات متنوعة في مجالات الرياضة والصحة والتراث والمجتمع والابتكار والتعلم والأسرة، إلى جانب برامج توعوية تعزز مفاهيم الأمن المجتمعي والسلامة والمسؤولية والطوارئ والإسعافات الأولية، بما يسهم في بناء وعي إيجابي لدى الأطفال والناشئة.</p><p class='article-text'>من جانبه، قال سعيد أحمد الخوري، المدير التنفيذي لنادي أبوظبي للشطرنج، إن مشاركة النادي إلى جانب عدد من أندية أبوظبي الرياضية تجسد أهمية التكامل بين المؤسسات الوطنية في دعم الرؤية الهادفة إلى ترسيخ الهوية الوطنية، وتعزيز التفاعل المجتمعي، وبناء أجيال واعية قادرة على الإسهام في مسيرة التنمية واكتساب المعرفة.</p><p class='article-text'>وأوضحت إيمان الحمادي، مدير مشروع في هيئة أبوظبي للتراث، أن المبادرات المتنوعة والفعاليات الشعبية للهيئة في المهرجان تجسد دورها المحوري في إبراز الموروث الإماراتي، بأساليب مبتكرة تواكب الأجيال الجديدة، وتسهم في غرس القيم والهوية الوطنية في نفوسهم.</p><p class='article-text'>كما نوهت إلى التفاعل الواسع مع الفعاليات التي تنظمها الهيئة في جناحها، بما يسهم في ترسيخ القيم الوطنية المرتبطة بالتراث الإماراتي، وتعزيز التلاحم المجتمعي عبر أنشطة عملية تتيح للمشاركين التعرف على عناصر الموروث الأصيل بأسلوب تطبيقي وتفاعلي.</p><p class='article-text'>وعبر عدد من زوار المهرجان عن تقديرهم لما يقدمه من تجربة متكاملة تجمع بين التعليم والترفيه والثقافة، مؤكدين دوره في تعزيز الهوية الوطنية وترسيخ قيم الابتكار والاستدامة.</p><p class='article-text'>وأكد أحمد الجنيبي أنه يحرص على زيارة المهرجان مع أفراد أسرته لما يوفره من أنشطة متنوعة تشمل ورش فنون الطهي والتجارب التطبيقية والفعاليات العائلية والرياضات المختلفة، إلى جانب برامج التكنولوجيا والذكاء الاصطناعي والابتكار الرقمي.</p><p class='article-text'>وأوضحت فاطمة الحوسني أنها شاركت مع أبنائها في عدد من الفعاليات، من بينها جناح هيئة أبوظبي للتراث، ومنصة مجلس الأمن السيبراني التي تقدم برامج توعوية تسهم في رفع الوعي بمخاطر الشائعات الإلكترونية والتحديات الرقمية.</p><p class='article-text'>وأكد محمد عبدالله أن المهرجان مبادرة مجتمعية رائدة توفر خيارات متنوعة للتعلم والترفيه والرياضة وتنمية المهارات، معرباً عن أمله في استمرار تنظيم مثل هذه الفعاليات والتوسع في التوعية بها قبل انطلاقها، بما يسهم في توسيع المشاركة المجتمعية وتعظيم أثرها في بناء أجيال واعية وتعزيز ثقافة التعلم والابتكار.</p>

مهرجان الشيخ زايد الصيفي يعزز الهوية الوطنية والتفاعل المجتمعي

<p class='article-text'><div data-empty="false">أعلنت هيئة الثقافة والفنون في دبي "دبي للثقافة" عن إطلاق النسخة الثالثة من برنامج "منحة الطهاة  الإماراتيين للأسر المنتجة"، الذي تنظمه بالتعاون مع هيئة تنمية المجتمع والمركز الدولي لفنون الطهي بدبي، بهدف دعم الأسر المنتجة وتطوير مهارات أفرادها في فنون الطهي وريادة الأعمال، وتنمية قدراتهم في إدارة المشاريع الصغيرة والمتوسطة، وتسليط الضوء على أصحاب المواهب وتمكينهم من صقل خبراتهم في هذه المجالات، بما ينسجم مع مسؤوليات الهيئة وأولوياتها القطاعية الهادفة إلى تعزيز التنمية المجتمعية، وإبراز ثقافة الضيافة المحلية وتفرّد المطبخ الإماراتي، وتوسيع حضوره على الخريطة العالمية، وترسيخ مكانة دبي مركزاً عالمياً للاقتصاد الإبداعي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وستتيح المبادرة التي تندرج ضمن برنامج "منحة دبي الثقافية"، للأسر المنتجة فرصة التحول إلى رواد أعمال محترفين في مجال فنون الطهي، بما يسهم في المحافظة على تقاليد المطبخ الإماراتي، ويؤهلها للمشاركة في الفعاليات والمهرجانات الثقافية والفنية والترفيهية التي تستضيفها دبي على مدار العام، دعماً للصناعات الثقافية والإبداعية في الإمارة. </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"> 10 مشاركين</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتسعى "دبي للثقافة"، من خلال المبادرة، إلى تدريب 10 مشاركين من الأسر المنتجة، وهم: أمينة عبدالله محمد العبدولي، ومريم راشد سيف الغفلي، ومريم علي مطر البلوشي، وزين علي عبدالله يتيم، وماريا سعيد أحمد بو كرود  المري ، وميرة سعيد أحمد بو كرود المري ، وليلى محمد حسن، وحنيفة عبدالله علي جنكي، وفاطمة خميس مجدم، وأميرة أحمد حسن علي الخطيب، وتأهيلهم من خلال برنامج متكامل للتمكين والتطوير في فنون الطهي وإدارة المشاريع.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وستتضمن النسخة الثالثة من البرنامج، التي تستمر حتى 27 فبراير 2027، سلسلة من ورش العمل التدريبية والجلسات الإرشادية بإشراف نخبة من خبراء المركز الدولي لفنون الطهي بدبي، وخلالها سيتعرف المشاركون إلى معايير المواصفات، وأساليب إعداد قوائم طعام مبتكرة، وأهمية المحافظة على سلامة الأغذية والصحة العامة، وأنواع الأطعمة الصحية والأنظمة الغذائية، إلى جانب حساب التكلفة، وطرق التخطيط والتحضير، وأساليب تصميم الهوية البصرية والعلامة التجارية، ومتطلبات التراخيص. كما سيتيح البرنامج للمشاركين فرص المشاركة في الفعاليات الثقافية، وبناء شبكات علاقات مهنية، بما يعزز مهاراتهم، ويرتقي بجودة منتجاتهم الغذائية، ويمكنهم من تطوير أفكارهم ومشاريعهم وتحويل شغفهم بفنون الطهي إلى فرص اقتصادية مستدامة. </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">بيئة نوعية</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأكدت شيماء راشد السويدي، المدير التنفيذي لقطاع الفنون والتصميم والآداب في "دبي للثقافة"، أهمية البرنامج ودوره في توفير بيئة نوعية تمكّن الأسر المنتجة والطهاة الإماراتيين من صقل مهاراتهم، وتوسيع آفاقهم المهنية، واستكشاف فرص جديدة للابتكار، بما يعزز مكانة المطبخ الإماراتي، ويحتفي بتقاليده ووصفاته الأصيلة التي تشكل جزءاً من الذاكرة المجتمعية. وقالت: "تواصل "دبي للثقافة"، عبر "منحة فنون الطهي للأسر المنتجة"، دعم الأسر المنتجة وتمكينها من تطوير قدراتها والاستفادة من خبرات نخبة من المختصين، بما يثري تجاربها ويحفزها على إعادة تقديم المطبخ الإماراتي برؤى معاصرة تستلهم نكهاته الأصيلة وتبرز ثراءه وتنوعه. كما يساعدها في تحويل أفكارها وطموحاتها إلى مشاريع مستدامة تعبر عن الهوية الإماراتية، وتعزز حضور فنون الطهي في المشهد الثقافي والإبداعي في دبي".</div></p>

" منحة الطهاة الإماراتيين للأسر المنتجة".. منصة نوعية لإبراز ثقافة الضيافة المحلية

<p class='article-text'><div data-empty="false">عبير اللوز، شيف ورائدة أعمال إماراتية بارزة، اشتهرت بإبداعها في عالم الطبخ وصناعة الحلويات، وتعتبر من الكفاءات المتميزة في التدريب التفاعلي وفنون الطهي في دولة الإمارات. </div></p><p class='article-text'>استفادت من مبادرات دبي الداعمة لرائدات الأعمال، فأسست مشروعها «أرتوكوليت»، الذي يعد منصة مميزة للإبداع في صناعة الشوكولاته والحلويات، كما أطلقت مشروع «تجربة» لتقديم تجارب وورش عمل تفاعلية في فنون الطهي.</p><p class='article-text'>تنشط الشيف عبير المتخرجة في معهد «لو كوردون بلو» الشهير في تايلاند، في مجالات عدة، منها تقديم الورش التدريبية والتفاعلية في فنون الطبخ والمخبوزات، كما تعاونت في صناعة الحلويات مع جهات حكومية ومؤسسات المجتمع في مبادرات مجتمعية لإقامة فعاليات متنوعة في هذا الخصوص، إلى جانب أنها شاركت في إعداد أدلة الوصفات الخاصة بالمبادرات الثقافية، مثل «دليل وصفات رمضان» من براند دبي.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">وقالت عبير اللوز لـ«البيان»: «بدأت مشواري في 2009، من خلال مشروع اسمه «آرتوكوليت»، في وقت كنت ملتزمة في عمل آخر، فقد كنت أعمل في قطاع البنوك، حيث عملت لست سنوات، وفي العام 2012 انتسبت لبرنامج دبلوم في ريادة الأعمال، نظمته مؤسسة محمد بن راشد لتنمية المشاريع الصغيرة والمتوسطة، وهو ما يعرف اليوم بأكاديمية دبي لريادة الأعمال.</div></p><p class='article-text'>وكانت تلك الدفعة التي انتسبت إليها أول دفعة دبلوم تتخرج».</p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأضافت: «بدأت في 2019 مشواري الآخر، وهو في التدريب، وذلك من خلال مشروع «تجربة»، حيث تعاونت مع جهات حكومية عدة، وقدمنا ورش عمل لجميع الأعمار، وأخرى خاصة بأصحاب الهمم، منها ورش طبخ وأخرى للحلويات، واهتممت بهذا على نحو خاص، فبدأت بالأطفال مع وزارة التربية، ووضعت ثقلي في هذا المجال».</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتابعت: «لدي خطط مستقبلية، ورغبة في ألا أعلم الناس مجرد الطبخ وخبز المعجنات، ولكن أن أمنحهم قصة وشعوراً يحتاجون إليهما، والأمر لا يتعلق بأصحاب الهمم فقط، بل هذا أمر يحتاج إليه الجميع، فكل واحد منا يحتاج بين الفترة والثانية إلى استراحة من نشاطاتنا الاعتيادية، الأمر يشبه السفر والعودة، فكل تجربة من هذه التجارب التي نقدمها هي رحلة نعود منها مختلفين».</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأردفت: «ربما لا يعرف الكثيرون أنني في البداية كنت متخوفة بشأن التدريب، فهو يتطلب مهارات معينة، طبعاً أنا درست ولدي شهادة في هذا المجال، ولكن هذا لم يمنعني من التخوف من خوض غمار التجربة، التحدي الأول في مجال التدريب، خضته مع الهلال الأحمر، فقد دعوني في العام 2018 للمشاركة في حملة «فن وسلام»، التي توجهت إلى مخيم للاجئين في الأردن، وعمل ورش للأطفال، وقد شارك في الحملة فنانون، حيث كانت الفكرة بالأصل مقتصرة على الجانب الفني، حيث كان من المخطط أن يرسم الفنانون على الكرفانات التي يعيش فيها اللاجئون، وإجراء بعض الفعاليات الترفيهية، ولكنهم قرروا أن يضيفوا الطبخ.</div></p><p class='article-text'>وكانت هذه تجربة مليئة بالمعاني الإنسانية المؤثرة، والحمد لله كانت رحلة ناجحة، ومنها بدأت التدريب».</p><p class='article-text'><div data-empty="false">وحول التحديات التي تواجهها في مجال عملها قالت: «دائماً يمكن مواجهة المنافسة بالتميز، وبكلمة أخرى أنا أبني عالمي الخاص في هذا المجال، وعلى نحو طبيعي وتلقائي لا أميل إلى التقليد، وهذا يساعد كثيراً في تجنب الأعراض السيئة للمنافسة، وأحب تطوير الأفكار والعمل عليها، وأحاول دائماً أن تكون لي بصمتي الخاصة في كل ما أقوم به. </div></p><p class='article-text'>وفي التدريب نجاحي يكون متى ما بدأت المشاركات تطبيق ما تعلمنه مني في بيوتهن؛ فهناك كثيرات يحضرن الورش التدريبية، ليس لأجل الشهادات بل للاستجابة إلى الحاجات اليومية في بيوتهن، لذا فإن كان ما أعلمهن إياه يحفزهن على تطبيقه في بيوتهن فإن هذا هو النجاح الحقيقي».</p>

رائدة أعمال إماراتية تشارك في مبادرات مجتمعية متنوعة وتقدم ورشاً تفاعلية لتمكين أصحاب الهمم

عبير اللوز.. حين يتحول شغف الطهي إلى تجارب ملهمة

<p class='article-text'>أثار مطعم ياباني شهير موجة واسعة من النقاش على مواقع التواصل الاجتماعي ووسائل الإعلام، بعد كشفه عن احتفاظه بجزء من زيت القلي المستخدم في إعداد أطباقه منذ أكثر من ستة عقود، في ممارسة غير تقليدية يقول القائمون عليها إنها تمثل أحد أسرار النكهة المميزة التي أكسبت المطعم شهرة واسعة جعلته يفوز بجوائز مرموقة.</p><p class='article-text'>ويقع مطعم "واكاتوري" في محافظة شيزوكا اليابانية، وقد لفت الأنظار مؤخراً بعد إعلان مالكه يوشيهيرو تسوتشيا أن المطعم لا يزال يحتفظ بجزء من خليط الزيت الأصلي المستخدم منذ افتتاحه عام 1960.</p><p class='article-text'>وجاء الكشف عن هذه الممارسة بالتزامن مع فوز المطعم بالميدالية الذهبية في مسابقة "الجائزة الكبرى للدجاج المقلي في اليابان"، وهي واحدة من أبرز المسابقات المتخصصة في هذا المجال داخل البلاد.</p><p class='article-text'>وأوضح تسوتشيا أن ما يُعرف داخل المطعم باسم "الزيت المعتّق" يمنح الدجاج المقلي رائحة أكثر عمقاً ونكهة معقدة يصعب الحصول عليها عند استخدام زيت جديد بالكامل.</p><p class='article-text'> وأضاف أن تراكم المكونات والنكهات عبر السنوات ساهم في تكوين طابع خاص لأطباق المطعم، الأمر الذي جعله يحظى بشعبية كبيرة بين الزبائن.</p><p class='article-text'>ورغم الجدل الذي أثاره الخبر، شدد مسؤولو المطعم على أن الزيت المستخدم حالياً ليس نفسه الذي استُخدم قبل 66 عاماً بشكل كامل، بل يخضع يومياً لعمليات تنقية وتجديد مستمرة، فمع انتهاء ساعات العمل، يقوم العاملون بترشيح الزيت لإزالة بقايا الطعام والشوائب والمواد العالقة، قبل الاحتفاظ بكمية صغيرة منه وإضافة زيت جديد إليها لاستخدامه في اليوم التالي.</p><p class='article-text'>وبحسب إدارة المطعم، فإن هذه العملية تسمح بالحفاظ على جزء من الخليط القديم الذي يحمل النكهة المميزة، مع ضمان تجديد المحتوى بشكل دائم، ونتيجة لذلك، قد تبقى آثار من المزيج الأصلي ضمن الزيت المستخدم حالياً، رغم أن معظمه يتم استبداله تدريجياً مع مرور الوقت.</p><p class='article-text'>وتُعد هذه التقنية امتداداً لتقاليد طهي معروفة في عدد من المطاعم الآسيوية، حيث يتم الحفاظ على بعض المكونات الأساسية لسنوات طويلة بهدف تعزيز النكهة.</p><p class='article-text'> ومن أبرز الأمثلة على ذلك مطعم "أوتافوكو" في العاصمة اليابانية طوكيو، الذي يواصل تجديد مرق طبق "أودين" الشهير منذ أكثر من 70 عاماً، إضافة إلى مطعم في منطقة إيكاماي بالعاصمة التايلاندية بانكوك يحتفظ بحساء يتم تجديده باستمرار منذ أكثر من خمسين عاماً.</p><p class='article-text'>وفي المقابل، أثارت هذه الممارسة تساؤلات لدى بعض المختصين في مجال سلامة الأغذية، الذين حذروا من المخاطر المحتملة المرتبطة بإعادة استخدام زيوت القلي لفترات طويلة، مشددين على أهمية الالتزام بإجراءات الترشيح والاستبدال الدورية لضمان جودة الطعام وسلامته.</p><p class='article-text'>وبينما يرى مؤيدو الفكرة أنها تمثل جزءاً من التراث الغذائي الياباني وتمنح الأطباق شخصية فريدة لا يمكن تقليدها بسهولة، يعتبر آخرون أن الأمر يتطلب رقابة صحية دقيقة لضمان عدم تأثيره على سلامة المستهلكين.</p><p class='article-text'>ومهما اختلفت الآراء حول هذه التقنية، فإن قصة مطعم "واكاتوري" نجحت في جذب اهتمام واسع داخل اليابان وخارجها، لتتحول من مجرد وصفة تقليدية إلى ظاهرة تثير الفضول حول العلاقة بين الموروث الطهوي والابتكار في عالم فنون الطهي الحديثة.</p>

أثار دهشة الملايين..  مطعم شهير يحتفظ بزيت القلي منذ 66 عاماً

<p class='article-text'><div data-empty="false">   تحت رعاية صاحب السمو الشيخ محمد بن زايد آل نهيان رئيس الدولة "حفظه الله"، وبمتابعة وإشراف سمو الشيخ منصور بن زايد آل نهيان، نائب رئيس الدولة، نائب رئيس مجلس الوزراء، رئيس ديوان الرئاسة، أعلنت اللجنة العليا لمهرجان الشيخ زايد عن إطلاق "مهرجان الشيخ زايد الصيفي 2026" في منطقة الوثبة بأبوظبي خلال الفترة من 6 يوليو إلى 23 أغسطس المقبلين يومياً من الساعة 10 صباحاً حتى 10 مساءً، في خطوة نوعية تهدف إلى تقديم تجربة صيفية متكاملة تركز على تنمية مهارات الطلبة والناشئة، وتعزيز الثقافة والهوية الوطنية، ونشر مفاهيم الابتكار والذكاء الاصطناعي، ضمن بيئة تعليمية رياضية ترفيهية آمنة ومحفزة، وذلك بالشراكة الإستراتيجية مع وزارة التربية والتعليم ودائرة أبوظبي للتعليم والمعرفة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">يستهدف المهرجان الأطفال والناشئة من عمر 6 إلى 18 عاماً، إلى جانب العائلات وجميع فئات الزوار، في تجربة صيفية متكاملة تعيد تعريف الإجازة الصيفية باعتبارها مساحة للتعلم واكتساب المهارات واكتشاف المواهب وتعزيز القيم الوطنية والاجتماعية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">يمثل "مهرجان الشيخ زايد الصيفي 2026" أول تجربة صيفية متكاملة من نوعها ضمن هذا الإطار في الدولة والمنطقة، إذ يرتكز على رؤية حديثة تحول الإجازة الصيفية إلى منصة تجمع بين التعليم والترفيه والرياضة والثقافة والابتكار، وتسهم في إعداد جيل واعٍ ومتمكن من مهارات المستقبل.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">يحظى المهرجان بشراكات إستراتيجية مع عدد من المؤسسات الوطنية الرائدة، بما يعكس حجم المشروع وأهدافه المجتمعية والتنموية، إذ يأتي بالتعاون مع وزارة التربية والتعليم ودائرة التعليم والمعرفة - أبوظبي، إلى جانب عدد من الجهات الوطنية الأخرى التي سيعلن عنها لاحقاً، في نموذج تكاملي يعزز القيمة التعليمية والمجتمعية للمهرجان.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويرتكز البرنامج الصيفي على أربعة محاور رئيسية تشمل المحور التعليمي، والمحور المجتمعي، والمحور التراثي، والمحور الصحي والرياضي، بما يضمن تنوع المحتوى وتلبية احتياجات الفئات العمرية المختلفة، وتقديم تجربة متوازنة تجمع بين المعرفة والترفيه وتنمية المهارات.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وفي الجانب التعليمي، يقدم المهرجان باقة متنوعة من البرامج التي تواكب تطلعات الأجيال الجديدة، مع التركيز على التكنولوجيا والابتكار، من خلال ورش متخصصة في الذكاء الاصطناعي، والتقنيات الحديثة، والبرمجة، والابتكار الرقمي، بالشراكة مع مؤسسات تعليمية وأكاديمية متخصصة، بما يسهم في تعريف المشاركين بمهارات المستقبل وتعزيز قدراتهم في مجالات التقنية والمعرفة الحديثة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">كما يتضمن المهرجان برامج نوعية تهدف إلى تعزيز مهارات التواصل والإبداع لدى الأطفال والناشئة، من بينها مبادرة "الإعلامي الصغير" التي تمنح المشاركين فرصة التعرف إلى مهارات العمل الإعلامي والتقديم وصناعة المحتوى والتواصل بثقة، في تجربة تعليمية عملية تعزز بناء الشخصية والقدرات التعبيرية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وفي الجانب الصحي والرياضي، يخصص المهرجان مساحة واسعة للأنشطة البدنية والتوعوية، عبر برامج رياضية وفعاليات تشجع على تبني أنماط حياة صحية، إلى جانب أنشطة تفاعلية مخصصة للشباب والأطفال تسهم في تنمية اللياقة البدنية والوعي الصحي وتعزيز ثقافة النشاط والحيوية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وفي المحور المجتمعي، يقدم المهرجان سلسلة من البرامج التوعوية والتفاعلية التي تعزز مفاهيم الأمن المجتمعي والسلامة والمسؤولية، من خلال مبادرات متخصصة بالتعاون مع الجهات المختصة، تشمل التوعية بالأمن الرقمي، ومفاهيم السلامة العامة، والتعامل مع الطوارئ، والإسعافات الأولية، بما يسهم في بناء وعي مجتمعي إيجابي لدى الأطفال والناشئة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويحظى الجانب التراثي بحضور بارز ضمن البرنامج، عبر فعاليات وتجارب تفاعلية تسلط الضوء على الموروث الإماراتي الأصيل، وتعرف المشاركين بعادات وتقاليد المجتمع الإماراتي وقيمه الأصيلة، إلى جانب ورش عملية وتجارب تراثية تهدف إلى تعزيز الهوية الوطنية وترسيخ الارتباط بالموروث الثقافي المحلي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويشهد المهرجان فعاليات متخصصة في الاستدامة والوعي البيئي، من خلال برامج تفاعلية تهدف إلى تعزيز مفاهيم إعادة التدوير والاستهلاك المسؤول والحفاظ على البيئة، بما ينسجم مع التوجهات الوطنية نحو الاستدامة وبناء مجتمع أكثر وعياً بالقضايا البيئية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويتضمن البرنامج كذلك أنشطة متنوعة في مجالات الإبداع والحياة اليومية، من بينها ورش فنون الطهي والتجارب التطبيقية والأنشطة العائلية التفاعلية، إلى جانب فعاليات ترفيهية يومية ومساحات حديثة مصممة لاستضافة الأنشطة التقنية والإبداعية، بما يضمن تجربة متجددة ومتكاملة للزوار طوال فترة المهرجان.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وفي إطار "عام الأسرة"، يولي المهرجان اهتماماً خاصاً بتعزيز دور الأسرة كشريك رئيسي في التجربة، من خلال تصميم برامج تشجع على المشاركة العائلية والتفاعل الجماعي، بما يعزز الروابط الأسرية ويمنح العائلات فرصة للاستفادة المشتركة من محتوى متنوع يجمع بين التعلم والترفيه.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتتضمن الفعاليات المصاحبة برامج مجتمعية وموسمية مخصصة للعائلات والطلبة، من بينها مهرجان الوثبة للرطب، ومهرجان الأسر المنتجة، ومهرجان العودة إلى المدارس، إلى جانب مبادرات داعمة لموسم العودة إلى المدارس وتجارب تسوق وخدمات مرتبطة بالاستعداد للعام الدراسي الجديد، بما يضيف بعداً عملياً ومجتمعياً للتجربة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويعكس "مهرجان الشيخ زايد الصيفي 2026" رؤية حديثة للفعاليات الصيفية تقوم على التكامل بين التعليم والترفيه والثقافة والمجتمع، بما يسهم في تعزيز الهوية الوطنية وترسيخ قيم الابتكار والاستدامة، انسجاماً مع رؤية دولة الإمارات في الاستثمار في الإنسان وصناعة المستقبل.</div></p>

تحت رعاية رئيس الدولة.. انطلاق "مهرجان الشيخ زايد الصيفي 2026"

<p class='article-text'><div data-empty="false"> أعلنت ضيافة مركز دبي التجاري العالمي، اليوم،عن تحقيق نتائج قياسية خلال عام 2025، حيث قدمت خدماتها لنحو 1.28 مليون ضيف ضمن 2,578 فعالية، بزيادة سنوية كبيرة قدرها 37% في عدد الضيوف مقارنة بـ 930 ألف ضيف خلال عام 2024.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويعزز هذا النمو، مكانة الضيافة مزودا رائدا لخدمات الضيافة المتكاملة على نطاق واسع، وتقديم الخدمات المصممة حسب الطلب للقطاعين الحكومي والخاص، والمناسبات العائلية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتعكس النتائج التوسع اللافت لضيافة مركز دبي التجاري العالمي في قطاع الفعاليات بالمنطقة، بدءاً من المعارض الدولية الكبرى والمؤتمرات رفيعة المستوى وصولاً إلى حفلات الزفاف الحصرية والمناسبات الخارجية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وشملت عمليات الضيافة المواقع الرئيسية التابعة لمركز دبي التجاري العالمي، بما في ذلك مركز دبي الدولي للمؤتمرات والمعارض، ومركز دبي للمعارض، ومركز مؤتمرات جافزا ون، بالإضافة إلى الفعاليات والمواقع الخارجية والأماكن الخاصة في جميع أنحاء الدولة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وقال ماهر جلفار، نائب الرئيس التنفيذي في مركز دبي التجاري العالمي، إن ضيافة مركز دبي التجاري العالمي تؤدي دوراً محورياً في دعم منظومة دبي للفعاليات وسياحة الأعمال عبر تقديم تجارب استثنائية وخدمات عالمية المستوى، وتتمثل قوتنا في القدرة على العمل على نطاق واسع مع الحفاظ على أعلى مستويات الدقة وجودة الخدمة التي تليق بوجهة عالمية رائدة، فالضيافة اليوم لم تعد تقتصر على خدمات تقديم الطعام، بل أصبحت منظومة متكاملة تضمن تنفيذ الفعاليات بسلاسة وكفاءة في كل مرحلة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأكد الاستعداد لدعم المرحلة المقبلة من نمو قطاع الفعاليات الكبرى في المنطقة وتعزيز مكانة دبي وجهة عالمية رائدة للفعاليات.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وكانت خدمات ضيافة المعارض الأقوى أداءً في عام 2025، حيث ارتفع عدد الضيوف إلى أكثر من 240,000 ضيف، وهو ضِعف عدد الضيوف الذين قُدمت لهم الخدمات في عام 2024 والبالغ 120,000 ضيف.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويعود هذا النمو إلى توسع المعارض الرئيسية في مركز دبي التجاري العالمي، بما في ذلك معرض جلفود، ومعرض الصحة العالمي، وسوق السفر العربي، ومعرض جيتكس جلوبال.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">كما ساهم التوسع الدولي في هذا النمو، حيث قدمت ضيافة مركز دبي التجاري العالمي خدماتها لمعرض جيتكس أفريقيا في المغرب، ما يعكس قدرتها على تقديم خدمات ضيافة عالمية المستوى عبر الحدود.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وحققت خدمات الضيافة للمؤتمرات والجمعيات الدولية واجتماعات الشركات نتائج استثنائية، حيث قدمت ضيافة مركز دبي التجاري العالمي خدماتها لأكثر من 123,000 ضيف في عام 2025.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وقدمت ضيافة مركز دبي التجاري العالمي خدماتها لأكثر من 600,000 ضيف ضمن الفعاليات المؤسسية والخاصة عام 2025، مقارنةً بـ 400,000 في عام 2024.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وواصل قطاع حفلات الزفاف تعزيز نموه وسجّل حضور 56,554 ضيفاً، ما يُبرز قدرة الضيافة على تقديم تجارب مخصصة إلى جانب خدمات الضيافة للفعاليات الكبرى.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وساهم مركز دبي للمعارض ومركز مؤتمرات جافزا ون بشكل كبير في نتائج عام 2025، حيث تم تقديم خدمات الضيافة لأكثر من 80,000 ضيف في كلا الموقعين.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتتيح المواقع المتعددة لمركز دبي التجاري العالمي للضيافة استيعاب أجندة الفعاليات المتزايدة مع الحفاظ على أعلى مستويات الجودة في جميع المواقع.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وواصلت خدمات الضيافة للفعاليات الخارجية دفع عجلة النمو القوي، حيث ارتفعت خدمات الضيافة في المواقع الخارجية بنسبة 12% وتم تقديمها إلى أكثر من 160,000 ضيف في 1,211 فعالية، بما في ذلك فعاليات كبرى مثل معرض دبي العالمي للقوارب، وسباق جائزة الاتحاد للطيران الكبرى للفورمولا 1 في أبوظبي، وكأس دبي العالمي، ومعرض ميبا لطائرات رجال الأعمال والطائرات الخاصة، بالإضافة إلى تقديم خدمات الضيافة للفعاليات في عين دبي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأكد جلفار مواصلة العمل نحو الارتقاء بمعايير الضيافة في قطاع الفعاليات على مستوى المنطقة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وقال إنه ومع استمرار دبي في ترسيخ موقعها وجهة عالمية تنافسية للفعاليات، يزداد الدور الذي تؤديه الضيافة في نجاح كل فعالية، ما يدفعنا في مركز دبي التجاري العالمي للتركيز على بناء شراكات إستراتيجية طويلة الأمد مع منظمي الفعاليات والاستثمار في المواهب والابتكار في فنون الطهي، إلى جانب تعزيز الممارسات المستدامة في جميع عملياتنا، ومن خلال هذه الجهود، نرسخ أسس النمو المستدام خلال العقد المقبل، ونسهم في تعزيز مكانة دبي مركزا عالميا للأعمال.</div></p>

"ضيافة مركز دبي التجاري" تقدم خدماتها لـ 1.28 مليون ضيف خلال 2025

<p class='article-text'><div data-empty="false"> تستضيف دبي مجموعة من الفعاليات المميزة خلال الأسبوع الرابع من شهر رمضان المبارك، بما فيها تجارب التسوق وتناول الطعام والفعاليات الثقافية والأنشطة العائلية، وذلك في إطار موسم الوُلفة الذي يتمحور حول قيم التأمل والترابط والبركة. وتسلط هذه الفعاليات الضوء على الأجواء الرمضانية في دبي، مثل موائد الطعام الجماعية، والمبادرات المجتمعية والتجارب الثقافية التي تقام في أرجاء دبي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويستمر البرنامج في الأسبوع الرابع من الشهر الفضيل ليشمل باقة من جلسات تعزيز الصحة والعافية، والجولات التعليمية، والمجالس الرمضانية، والفعاليات العائلية، في تجسيد فريد لإيقاع أمسيات رمضان الهادئة في مختلف الوجهات المجتمعية والمراكز الثقافية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتتضمن أبرز الفعاليات الرمضانية في دبي، فعالية رمضان في دبي مول، حيث تتواصل الفعاليات الموسمية والبرامج الرمضانية المميزة في إحدى أبرز الوجهات الرائدة في دبي، حيث تقدم مجموعة من الأنشطة العائلية وتجارب التسوق المتنوعة طوال أيام الشهر الفضيل.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتضفي فعالية رمضان في بالم جميرا مول، الديكورات الموسمية والتجارب المسائية المختارة بعناية، بيئة ترحيبية مثالية للعائلات والسكان لقضاء أمتع الأوقات بعد الإفطار، لا سيما مع تمديد ساعات العمل خلال الشهر الفضيل وتستمر طوال شهر رمضان المبارك خلال ساعات العمل في المول.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">كما تتضمن باقة الفعاليات، موسم الوُلفة في سيركل مول، وهو برنامج رمضاني يرتكز على الطابع المجتمعي للحي، ويتميز بديكورات رمضانية خاصة، وتجارب تسوق، وفعاليات موجهة للعائلات تتماشى مع جوهر الشهر الفضيل وتقام طوال شهر رمضان المبارك خلال ساعات العمل في المول.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتشجع فعالية موسم الوُلفة في ابن بطوطة مول، الديكورات الموسمية المميزة وتمديد ساعات عمل المتاجر على التجمعات المسائية بعد الإفطار طوال أيام الشهر الفضيل وتستمر لنهاية شهر رمضان خلال ساعات العمل في المول.</div></p><h2>تجارب التجزئة</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">وتعود التخفيضات الإلكترونية الكبرى بدورتها الرابعة مع عروض تسوق مميزة على مستوى المدينة عند التسوق من منصات التجارة الإلكترونية المشاركة؛ حيث يمكن للمتسوقين الاستفادة من خصومات بين 30% و95% على أكثر من 90 علامة تجارية تشمل الأزياء والإكسسوارات والأثاث ومستحضرات التجميل والصحة والعناية اليومية، إضافة إلى المستلزمات المنزلية والأجهزة الإلكترونية. </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">كما يمكن للمتسوقين التسجيل للدخول في سحب على جوائز نقدية تصل قيمتها إلى 200.000 درهم إماراتي، إلى جانب عروض ترويجية حصرية خلال فترة الحملة من 12 وحتى 15 مارس.</div></p><h2>3 أيام من التخفيضات</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">ويقدم عرض التخفيضات الكبرى للمتسوقين خصومات استثنائية تصل إلى 90% لمدة 3 أيام ضمن آلاف المتاجر ومئات العلامات التجارية في أنحاء الإمارة، وتشمل الفعالية مجموعة واسعة من الفئات، بما فيها الأزياء والأجهزة الإلكترونية ومستحضرات التجميل والمستلزمات المنزلية واليومية والهدايا، ما يوفر للمقيمين والزوار فرصة التسوق لتجمعات رمضان واحتفالات عيد الفطر المرتقبة وتقام الفعالية من 12 حتى 15 مارس في مراكز التسوق المشاركة.</div></p><h2>أما تجارب العافية والمجتمع فتشمل فعالية باص الخير من هيئة الطرق والمواصلات</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">مبادرة تطوعية رمضانية أطلقتها هيئة الطرق والمواصلات في دبي، تجمع المتطوعين من أجل إعداد وجبات الإفطار وتوزيعها على سكن العمال، وركاب المترو، وسائقي سيارات الأجرة والحافلات، إضافة إلى أفراد المجتمع في أنحاء دبي حتى 12 مارس من 11:00 صباحاً حتى 5:00 مساءً بالمقر الرئيسي لهيئة الطرق والمواصلات.</div></p><h2>تجارب إفطار</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">وسيتحول سوق الذهب خلال شهر رمضان إلى بيت للأهِلّة مع ديكورات مضيئة على شكل هلال في شوارعها التاريخية، إلى جانب فعاليات تجارية وتجارب إفطار مختارة بعناية، ما يتيح لحظات ثقافية تحتفي بإرث المنطقة باعتبارها واحدة من أبرز وجهات التجارة في دبي، وذلك حتى 17 مارس في منطقة الراس في سوق الذهب.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ودعت مبادرة حضرها على طريقة ماما السكان في أنحاء الإمارة إلى مشاركة وصفة رمضان المفضلة لدى أمهاتهم، احتفاءً بدفء الوجبات المنزلية ووُلفة العائلة. وتستضيف سوق الواجهة البحرية هذه المبادرة التي تسلط الضوء على دور الطعام في التقريب بين الثقافات، مع تقديم جوائز أسبوعية الاحتفاء بالسردية القصصية المميزة وراء أطباق رمضان الفريدة حتى 19 مارس في سوق الواجهة البحرية.</div></p><h2>تجربة تفاعلية</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">كما تتضمن الفعاليات تجربة تعليمية تفاعلية تتيح للزوار الاطلاع على تراث تربية الإبل ومراحل إنتاج منتجات حليبها في الإمارات، وتشمل الجولة زيارة المزرعة برفقة المختصين والتعرف إلى أساليب العناية بالإبل وإنتاج الألبان، إضافة إلى تذوق منتجات كاميليشيس، ما يوفر تجربة تعليمية عائلية تجمع بين التراث الزراعي وأحدث الابتكارات التقنية في قطاع الأغذية، حيث تستمر الجولات المجدولة حتى 19 مارس في مزرعة ومصنع كاميليشيس، دبي وتبلغ رسوم الدخول 100 درهم للبالغين و80 درهماً للأطفال.</div></p><h2>تجارب الضيافة</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">ويتضمن مجلس كايالي في فندق ذا لانا، تجربة مجلس تمزج بين فنون السرد القصصي للعطور وحفاوة تجارب الإفطار المميزة ضمن بيئة ضيافة عصرية وتقام في فندق ذا لانا، دورشيستر كوليكشن، الخليج التجاري. </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتقدم تجربة طعام رمضانية تشكيلة من الأطباق الإماراتية والشرق أوسطية، إلى جانب محطات الطهي الحي والبرامج الثقافية في زعبيل بلازا، مركز دبي التجاري العالمي داخل سوق الفنر للمأكولات البحرية بالبرشاء، حيث توفر مجموعة مختارة من المطاعم في دبي أجواء إفطار تفيض بالألفة وتحاكي طابع المجالس، وهي مستلهمة من قيم الضيافة الإماراتية الأصيلة وموائد الطعام الجماعية.</div></p><h2>مجالس دار الوصل</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">ويجسد المجلس الرمضاني المؤقت في دار الوصل مول أجواء الشهر الفضيل من خلال توفير مساحة مجتمعية ترحيبية تجمع مختلف الزوار، حيث يضم مجلساً رمضانياً تبرز فيه الأطباق المحلية، إلى جانب أنشطة مصممة لتعزيز روح الألفة والتواصل وسط أجواء دافئة واجتماعية من 5 حتى 18 مارس.</div></p><h2>وتتضمن فعاليات تجارب المأكولات وفنون الطهي، إفطاراً رمضانياً في مطعم إمبرز دبي</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">تجربة إفطار عصرية تقدم قائمة من الأطباق الشرق أوسطية والعالمية وسط أجواء مريحة تناسب العائلات والمجموعات، وتستمر حتى 20 مارس في فندق نوفوتيل مركز دبي التجاري العالمي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويقدم الإفطار في مطعم جونز تجربة إفطار مبتكرة تتمحور حول أطباق الثقافة الثالثة التي يشتهر بها المطعم، وتتضمن خيارات نباتية وفيجان. ويبرز في قائمة الطعام أطباق الحمص بالإدامامي، تشات الزعتر، أكواب الخس، السمبوسة، والدجاج الحار. في حين تشمل الأطباق الرئيسية المندي بضلوع اللحم القصيرة على طريقة تشار سيو، ومرق لحم الضأن، إلى جانب خيارات نباتية مثل مندي تشار سيو الخضروات وفتة الباذنجان والحمص. وتختتم التجربة بحلويات رمضانية عصرية، منها اللقيمات الخالية من الغلوتين مع موس الكراميل المملح، وفطيرة جوز الهند بالفستق وتستمر حتى 19 مارس في مطعم جونز، دبي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويقدم بوفيه إفطار استثنائي في مطعم أدريس سكاي فيو، تشكيلة من الأطباق العربية والعالمية المصممة لتجارب تناول الطعام الجماعية، وذلك حتى 18 مارس في ذي رستورانت، منتجع شاطئ العنوان.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتتضمن قائمة الأطباق الرمضانية الجماعية وخيارات الشوكولاتة في مطعم لا ميزون آني،</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">تتضمن التجربة قائمة طعام موسمية جماعية وباقة حصرية من خيارات الشوكولاتة، صُممت خصيصاً للهدايا واللقاءات العائلية حتى 15 مارس في مطعم لاميزون آني، دبي.</div></p><h2>احتفالية بتيل</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">وتحتفي بتيل بشهر رمضان المبارك من خلال توفير علب هدايا موسمية، وتشكيلات فاخرة من التمور، ومجموعات رمضانية في جميع متاجرها طوال الشهر الفضيل في متاجر بتيل بجميع أنحاء دبي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتقدم مطاعم كي كال خطط وجبات خاصة بشهر رمضان، مصممة لتعزيز التغذية المتوازنة خلال الصيام، مع خدمة التوصيل في أنحاء الإمارة.</div></p><h2>الفعاليات العائلية</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">وتتضمن الفعاليات العائلية، رمضان في كيدزانيا ويضم برامج رمضانية وأنشطة تفاعلية مصممة خصيصاً للزوار الصغار، تتيح للأطفال فرصة الإطلاع على الحرف اليدوية التقليدية والتجارب الثقافية حتى 23 مارس في كيدزانيا، دبي مول.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتقدم بلاي دي إكس بي باقات ترفيهية عائلية مميزة خلال رمضان، من خلال عروض الرصيد المضاعف الخاصة بمجموعة من الألعاب والتجارب المختارة وتستمر حتى 19 مارس في بلاي دي إكس بي، دبي مول.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتتواصل الباقات العائلية الموسمية والتجارب المستوحاة من أجواء رمضان في سكي دبي حتى 19 مارس في سكي دبي، مول الإمارات.</div></p><h2>رسائل إعلامية</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">ويواصل الأسبوع الرابع من شهر رمضان (من 9 حتى 16 مارس) تقديم باقة فعالياته الشاملة، والتي تضم تجارب تناول الطعام والأنشطة الثقافية والفعاليات الترفيهية العائلية في أنحاء دبي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتستمر المبادرات المجتمعية، بما فيها مبادرة باص الخير من هيئة الطرق والمواصلات في دبي، في تقديم الدعم للسكان من خلال برامج العمل التطوعي وتوزيع وجبات الإفطار.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">كما تواصل الفعاليات والعروض الترويجية في قطاع التجزئة، بما في ذلك 3 أيام من التخفيضات الكبرى خلال رمضان التخفيضات الإلكترونية الكبرى.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتوفر المجالس الرمضانية في مختلف وجهات الضيافة أجواء مثالية للتواصل الاجتماعي، وتجارب تناول الطعام أصيلة طوال الشهر الفضيل.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتواصل برامج المأكولات في مطاعم دبي تقديم قوائم رمضانية مختارة بعناية وتجارب إفطار جماعية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتوفر الوجهات الترفيهية العائلية، بما في ذلك كيدزانيا وبلاي دي إكس بي وسكي دبي، أنشطة داخلية ممتعة للسكان والزوار طوال شهر رمضان المبارك.</div></p>

تركز على أجواء الترابط المجتمعي والتواصل خلال الأسبوع الرابع من الشهر الفضيل

«رمضان في دبي» يتواصل بباقة من الفعاليات الترفيهية وتجارب التسوق

<p class='article-text'><div data-empty="false">أطلقت هيئة الثقافة والفنون في دبي كتاب «وصفات من المطبخ الإماراتي»، بهدف الاحتفاء بثقافة الطعام المحلي، وتسليط الضوء على أصحاب المواهب والكفاءات الإماراتية في مجال فنون الطهي، وهو ما ينسجم مع توجهات الهيئة ومسؤولياتها الهادفة إلى إبراز المطبخ الإماراتي وتعزيز حضوره على الخريطة العالمية. </div></p><p class='article-text'>ويأتي هذا الإصدار في إطار دعم «دبي للثقافة» لموسم «الوُلفة»، المبادرة الهادفة إلى توطيد الروابط الأسرية والاحتفال بالمناسبات المجتمعية والثقافية الإماراتية، بما يسهم في إحياء الموروث الثقافي المحلي، وترسيخ القيم الأصيلة القائمة على التأمل والترابط والبركة.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويضم الكتاب الذي أعد بالتعاون مع المركز الدولي لفنون الطهي (ICCA)، 30 وصفة مختارة بعناية مستوحاة من المطبخ الإماراتي، الذي يتميز بثراء مكوناته وتنوع أكلاته الشعبية التي تُحضر، خلال المناسبات المجتمعية الإماراتية إلى جانب الوجبات اليومية.</div></p><p class='article-text'>وتشمل الوصفات تشكيلة متنوعة من أطباق اللحوم والدجاج والمأكولات البحرية، إضافة إلى المخبوزات والحلوى والمشروبات، حيث تمثل كل وصفة مزيجاً من الذكريات، وتسرد تفاصيل حكايات نشأت في مطابخ العائلات وحول موائد الطعام المشتركة، ما يعكس غنى المطبخ الإماراتي.</p><p class='article-text'>وما يتميز به المجتمع المحلي من قيم الكرم وحسن الضيافة. وأشارت شيماء راشد السويدي، المدير التنفيذي لقطاع الفنون والتصميم والآداب في «دبي للثقافة»، إلى أن كتاب «وصفات من المطبخ الإماراتي» يُمثل خطوة نوعية في توثيق الموروث الغذائي والاحتفاء بتقاليد المطبخ الإماراتي وما يتضمنه من وصفات أصيلة.</p><p class='article-text'>وأكدت أن الإصدار الجديد يجسد التزام «دبي للثقافة» بدعم أصحاب المواهب المحلية، وتوثيق الحكايات المرتبطة بثقافة الطعام وصونها للأجيال القادمة، باعتبارها مكوناً أصيلاً من هويتنا الثقافية.</p>

«وصفات من المطبخ الإماراتي».. احتفاء بالنكهة المحلية والطعم الأصيل

<p class='article-text'><div data-empty="false">بادر أهالي منطقة العين بالمشاركة في المبادرة المجتمعية «اليَفنَة»، التي نظمتها وزارة تمكين المجتمع في شهر رمضان، بهدف تعزيز التلاحم بين أفراد المجتمع، وإحياء ثقافة الاجتماع في الأحياء السكنية بوصفها ركيزة من ركائز الهوية الإماراتية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">واجتمع عدد من المواطنين في أولى محطات «اليَفنَة» بمجلس الجفير في منطقة العين، حيث تستمد المبادرة اسمها من مفردة أصيلة في الذاكرة المحلية، فـ«اليَفنَة» هي الوعاء الذي يجتمع حوله الناس ويتشاركون منه، في صورة تختزل معاني القُرب والمشاركة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأشاد مواطنون بالمبادرة التي أحيت ثقافة الإفطار الجماعي في الأحياء، بما يعزز التواصل بين الجيران، ويفتح مساحات للتعارف، ويقوي الروابط الاجتماعية بين الأسر، كما تسهم في إبراز الهوية الإماراتية الرمضانية بأسلوب يعكس أصالة العادات بمشاركة كافة مكونات المجتمع.</div></p><h2>وجبات متكاملة</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">من جانب آخر، يتنافس المواطنون والمقيمون يومياً على المشاركة في المبادرة التي أطلقتها بلدية مدينة العين ومن أمام مدفع الإفطار في ساحة البلدية، وهي مبادرة كسر الصيام، والتي تتضمن توزيع نحو 300 صندوق إفطار يومياً خلال شهر رمضان لكسر الصيام قبيل موعد أذان المغرب، حيث تحتوي الصناديق على وجبات متكاملة تراعي الاشتراطات الصحية والغذائية، ويتم تجهيزها وتنظيم عملية توزيعها من خلال فرق ميدانية لضمان انسيابية الحركة وسلامة المستفيدين، وذلك بالتعاون مع عدد من الجهات الحكومية والخاصة والفرق التطوعية.</div></p><h2>«هريس رمضان»</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">كما انطلقت في واحة العين مبادرة «هريس رمضان» التي تنظمها دائرة الثقافة والسياحة - أبوظبي، للسنة الخامسة على التوالي، وتهدف إلى الاحتفاء والتعريف بالطبق التقليدي الأشهر في المطبخ الإماراتي، والذي أدرج ضمن القائمة التمثيلية للتراث الثقافي غير المادي لـ«اليونيسكو» لعام 2023.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويتم من خلال المبادرة، توزع أطباق الهريس على زوار الواحة كل جمعة خلال الشهر الفضيل. كما تستقطب المبادرة عدداً كبيراً من أفراد المجتمع بمختلف شرائحهم والذين قدموا للتعرف إلى الطبق الإماراتي من حيث كيفية صنعه والأدوات المستخدمة في تحضيره. وتضمن اليوم الأول من المبادرة توزيع 3000 طبق هريس على الأفراد الذين حضروا في الموقع.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويوفر مهرجان «لمة رمضان»، في «مركز أدنيك العين»، تجارب جميلة وملهمة تشجع على التواصل والاستكشاف، وتجمع بين التراث الإماراتي الأصيل، والأجواء المجتمعية، والفعاليات الترفيهية والعائلية. وتتكامل العروض الحية، وأنشطة الأطفال التفاعلية، وأشهى فنون الطهي الإماراتية والعالمية. </div></p><p class='article-text'>وليس هذا فحسب، إذ يستقبل بيت محمد بن خليفة زواره خلال شهر رمضان بباقة استثنائية من الأمسيات الثقافية والموسيقية.</p>

إطلاق مبادرات ترسّخ مفهوم المسؤولية المشتركة

رمضان في العين.. تنافس على قيم الخير

<p class='article-text'><div data-empty="false">دبي - مرفت عبدالحميد ونورا الأمير</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">أكد عدد من أصحاب الهمم أن تعزيز مهاراتهم في ريادة الأعمال يمنحهم مساحة للتعبير عن قدراتهم، وتحويل أفكارهم إلى مشاريع مستدامة، تحقق مردوداً اقتصادياً واجتماعياً في آن واحد، وأشاروا إلى أن نجاح أصحاب الهمم في مجال الريادة، يتطلب بنية داعمة متكاملة، تشمل التعليم المتخصص، وتسهيل الوصول إلى التمويل، وتوفير منصات تسويقية رقمية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">مبادرات رائدة</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وحرصت العديد من الجهات الحكومية في الدولة على إطلاق سلسلة من البرامج النوعية لتأهيل أصحاب الهمم، وتزويدهم بالمهارات الريادية اللازمة. وأفادت خولة المطروشي مديرة إدارة أجيال المستقبل بجمعية النهضة النسائية بدبي، أن الإدارة أطلقت برنامج «ريادة بهمة»، وتنظم من خلالها عدة ورش تفاعلية، أبرزها ورش «الطريق إلى الريادة»، و«أنشئ متجرك الإلكتروني»، و«التسويق باستخدام الذكاء الاصطناعي»، استهدفت في مجملها تعزيز مهارات أصحاب الهمم في مجال ريادة الأعمال، والترويج لمشاريعهم المبتكرة، وذلك في إطار دعم سياسة الدمج المجتمعي، وتماشياً مع رؤية دولة الإمارات في تمكين جميع فئات المجتمع.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">صقل المهارات</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأوضحت أن البرنامج يتضمن ورشاً استباقية لصقل مهارات أصحاب الهمم في مجال ريادة الأعمال، وتعريفهم بأساليب التسويق والإدارة الحديثة، مشيرة إلى أن البرنامج يقدم الدعم والتواصل لهذه الفئة، للمشاركة في المهرجانات والمعارض التجارية، والترويج لمشروعاتهم الخاصة. وأضافت أن الورش التي تنظمها «نسائية دبي لأصحاب الهمم»، تتمحور حول توضيح الخطوات الأساسية لبناء مشروع ناجح، والتحديات المحتملة، والفرص المستقبلية في سوق العمل، إضافة إلى العوامل المؤثرة في استدامة المشاريع الريادية، إلى جانب أبرز منصات الذكاء الاصطناعي، ودورها في الترويج للمشاريع الريادية، واستثمار التقنيات الحديثة في التسويق الذكي، لتمكين أصحاب الهمم من الوصول إلى جمهور أوسع، وتحقيق تأثير مجتمعي واقتصادي أكبر.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">تأهيل مهني</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">بدورها، أوضحت الدكتورة شيخة المنصوري رئيس قسم الدمج المجتمعي في هيئة تنمية المجتمع بدبي، أن الهيئة تنظم ورش تأهيل مهني للذكور والإناث من أصحاب الهمم، بالتعاون مع مركز الشيخة ميثاء بنت راشد آل مكتوم لأصحاب الهمم، التابع للهيئة، وذلك في إطار جهود الهيئة لتعزيز ريادة الأعمال، وتمكين أصحاب الهمم من الاعتماد على أنفسهم، وتقليل حاجتهم إلى الدعم الخارجي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأوضحت أن الورش المخصصة للإناث، تتضمن تدريباً عملياً على فنون «الديكوباج»، للرسم على الحقائب وتزيينها بأساليب فنية مبتكرة، تعكس ذوق المشاركات وإبداعهن، فيما ركزت ورش الذكور على مهارات خياطة الحقائب، بما يعزز قدراتهم الحرفية، ويؤهلهم للمشاركة في مشاريع إنتاجية مستقبلية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">فرص متكافئة</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأكدت أن الهيئة تحرص على تطوير مهارات أصحاب الهمم، وصقل قدراتهم في مجالات حرفية وفنية متنوعة، بما يمكنهم من تحويل شغفهم إلى مشاريع ريادية صغيرة، تضمن لهم دخلاً مستداماً، وفرص مشاركة متكافئة في التنمية المجتمعية، وتعزز جودة حياتهم، وتدعم مشاركتهم الفاعلة في المجتمع.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتحرص القيادة العامة لشرطة دبي على تنظيم ورش عمل لأصحاب الهمم، لا سيما من الأطفال، في مجال ريادة الأعمال، ضمن نهجها الإنساني والمجتمعي في رعاية أصحاب الهمم، وإتاحة الفرص أمامهم لاكتساب مهارات جديدة، تترجم قيم التسامح والإيجابية التي تتميز بها دبي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">سوق العمل</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">بدورها، أوضحت مريم عثمان المدير العام لمركز راشد لأصحاب الهمم، أن المركز حريص على مواكبة توجهات الدولة في تمكين هذه الفئة، حيث افتتح «راشد لاونج»، وهو مشروع ريادي لأصحاب الهمم من المنتسبين للمركز، كخطوة نحو تمكين أصحاب الهمم، ودمجهم في المجتمع بشكل عملي وفعال.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأكدت حرص المركز، من خلال هذا المشروع، على توفير مساحة حقيقية لعرض منتجات ورشة الطهي من مخبوزات ومشروبات متنوعة، إلى جانب تدريب الطلبة على العمل داخل المشروع، في بيئة حقيقية تشبه سوق العمل.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وقالت إن الهدف من المشروع لا يقتصر فقط على تقديم تجربة ضيافة مميزة لزوار المركز، بل يمتد لتعزيز ثقة الطلبة من أصحاب الهمم بأنفسهم، وتنمية مهاراتهم الاجتماعية والمهنية، ليصبحوا أفراداً فاعلين ومنتجين في المجتمع.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">الرهان القادم</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">بدورهم، أكد عدد من أصحاب الهمم أن الرهان القادم، هو انتقالهم من مرحلة الرعاية إلى التمكين، ومن المساعدة إلى الاستقلالية، عبر مشاريع ريادية تصنع الفارق، وتفتح نوافذ أمل جديدة في حياتهم، عوضاً عن انتظار الوظيفة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتقول مريم البلوشي: دعمنا وتمكيننا في مجال ريادة الأعمال، يشكل نقطة تحول حقيقية في حياتنا المهنية، موضحة أن توفير فرص التدريب والتمويل والإرشاد، يسهم في تحويل الأفكار المبتكرة إلى مشاريع ناجحة ومستدامة. وأضافت: حين تتوافر لنا الأدوات المناسبة والدعم المؤسسي، نصبح قادرين على المنافسة والإبداع، وإثبات أن الإعاقة لا تقف عائقاً أمام الطموح والإنجاز.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">من جهته، أشار محمد الغفلي إلى أن تمكينهم اقتصادياً عبر ريادة الأعمال، يعزز ثقتهم بأنفسهم، ويكرس دورهم كشركاء فاعلين في التنمية الاقتصادية، لافتاً إلى أن المبادرات الداعمة تفتح آفاقاً جديدة للاستقلال المالي والابتكار.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأضاف: إن ريادة الأعمال منحتنا فرصة لصناعة مستقبلنا بأيدينا، وأسهمت في تغيير نظرة المجتمع لقدراتنا وإمكاناتنا الحقيقية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">قيمة حقيقية</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">بدوره، شدد راشد المرزوقي على أن الاستثمار في قدراتهم، ودعم مشاريعهم الريادية، ينعكس إيجاباً على المجتمع ككل، مؤكداً أن الشمولية في بيئة الأعمال تعزز التنوع، وتدعم الاقتصاد الوطني. وقال: «حين يتم تمكين أصحاب الهمم في ريادة الأعمال، لا نحقق نجاحاً فردياً فقط، بل نضيف قيمة حقيقية لمسيرة التنمية المستدامة، ونرسخ ثقافة الإبداع والابتكار».</div></p>

إطلاق سلسلة برامج نوعية للتأهيل والتزود بالمهارات

«أصحاب الهمم».. قصص نجاح في ريادة الأعمال

<p class='article-text'><div data-empty="false">تحفل أجواء رمضان في دبي بالقيم الإيمانية، إضافة إلى الفعاليات الثقافية والفنية والترفيهية، ففي خلال الأسبوع الأول من شهر رمضان المبارك، تزدان وجهات دبي بالعديد من التجارب الثقافية واللقاءات الاجتماعية، واللحظات المميّزة التي تنسجم مع مبادئ موسم «الوُلفة»، والمتمثلة في التأمل والترابط والبركة. </div></p><p class='article-text'>وتعكس أبرز فعاليات هذا الأسبوع، صورةً مميزةً عن الأجواء الرمضانية في الإمارة، من خلال البرامج الثقافية والفنية والإبداعية والاجتماعية، وموائد الإفطار والسحور المشتركة، والأجواء الثقافية، والفعاليات الرياضية، والأنشطة المتنوعة المقامة في جميع أنحاء الإمارة، ما يدعو السكان والزوار للمشاركة والاحتفال بهذه المناسبة.</p><p class='article-text'>وتزداد الأحياء والساحات العامة والوجهات والمعالم الثقافية نشاطاً، وتنبض بالحياة بعد الغروب خلال الأسبوع الأول، لتفيض بمشاهد الألفة وكرم الضيافة، من خلال توفير تجارب مستوحاة من شهر رمضان المبارك، فيما تتواصل الفعاليات الترفيهية في مختلف أنحاء المدينة، لتكمل المشهد، وتثري أجواء الموسم.</p><p class='article-text'>وتضم البرامج الرمضانية المتميزة في الإمارة، باقة متنوعة من الفعاليات والمهرجانات.</p><p class='article-text'>ومن بينها: مهرجان شارع المأكولات في رمضان، والذي يعود في نسخته الرابعة المرتقبة، ليحوّل منطقة «الشيخ حمدان كولوني»، إلى مركز حيوي لتجارب المأكولات في المساء.</p><p class='article-text'>إذ يحتفي المهرجان بالنكهات المتنوعة والغنيّة في المنطقة، ويركّز بشكل خاص على فنون الطهي من جنوب الهند وآسيا، حيث تشارك فيه مجموعة مخصصة، تضم أكثر من 100 مطعم في منطقتين مترابطتين، وهما فليفور لين وكوليناري كروسرودز.</p><p class='article-text'>وتتكامل أشهى المأكولات مع الفعاليات العائلية والعروض الحية والجلسات الرمضانية المشتركة. وذلك من 19 فبراير إلى 18 مارس، يومياً، بعد الإفطار، حتى الساعة الـ 2 بعد منتصف الليل.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويمثل حيّ رمضان في مدينة إكسبو دبي، احتفالية مجتمعية عائلية، تُقام تحت قبة الوصل، تتميز بمزيج فريد من الحكايات الثقافية، والأنشطة التفاعلية، والزينة التراثية، وموائد الإفطار المشتركة. ويقام من 22 فبراير إلى 17 مارس، في مدينة إكسبو دبي (قبة الوصل).</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويدعو مجلس جميرا أبراج الإمارات الرمضاني الزوّار للاستمتاع بسهرة راقية مصممة بعناية، تعكس كرم الضيافة الإماراتية في أبهى صورها.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتعود خيمة أساطير الرمضانية إلى منتجع أتلانتس النخلة، لتقدّم للضيوف تجارب الإفطار والسحور المشتركة على نطاقٍ واسع، والمستوحاة من التراث والتقاليد وركائز الألفة والتلاقي.</div></p><h2>القرية العالمية</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">وتقدم القرية العالمية برنامجها الرمضاني الذي يجمع بين الترفيه الثقافي والزينة المستوحاة من أجواء الشهر الفضيل، وتجارب التسوق والمأكولات المتنوعة، وتدعو الزوار للاستمتاع بالجلسات المميزة على طراز الخيم، والعروض الحية، والألعاب التفاعلية، وتشكيلة المأكولات المتنوعة، في أجواء مسائية هادئة، مصممة لتجمع العائلات والأصدقاء على امتداد الشهر الفضيل، وذلك طيلة شهر رمضان المبارك.</div></p><p class='article-text'>كما تحتضن وجهة روفلاين في مركز دبي المالي العالمي، تجارب استثنائية، في الشهر الكريم، لتناول الطعام والأنشطة الترفيهية، وهي تتميز بأجواء غامرة، تثري الحواس، وتمنح الزوار تجربة متكاملة.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويستضيف مركز مرسيدس-بنز في حي دبي للتصميم، برنامجاً مميزاً من الفعاليات الرمضانية، التي تجمع بين التصميم والثقافة والتأمل، في إطار عصري راقٍ.</div></p><p class='article-text'>ويقدم البرنامج باقة من التجارب المتنوعة، التي تلتقي فيها الفنون والآداب ومختلف أشكال التعبير الإبداعي.</p><p class='article-text'>وتستقبل مراكز التسوق الكبرى ووجهات التجزئة في دبي زوارها لفترات أطول في المساء، على امتداد أيام الشهر الفضيل، ما يتيح للعائلات والأفراد فرصة مثالية للتلاقي والتسوق، وقضاء أوقات ممتعة بعد الإفطار.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتحتضن دبي عرض ستاند أب كوميدي، مباشراً، للفنان أبهيشيك كومار من كولورز لافتر نايتس (21 فبراير)، حيث تمتزج الفكاهة بالموسيقى والتفاعل الحي مع الجمهور، ذلك في أجواء نابضة بالحيوية، تضفي البهجة والترفيه على أمسيات شهر رمضان المبارك في الإمارة.</div></p><h2>أغاني المسلسلات</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">وتستضيف دبي، تجربة موسيقية حية وغامرة، في الشهر الفضيل، تحتفي بأشهر الأغاني والأعمال الموسيقية من المسلسلات التلفزيونية العربية عبر العقود، في 6 و7 مارس. </div></p><p class='article-text'>كما يقام عرض أوركسترالي مباشر، تقدمه أوركسترا الفردوس في 7 مارس، يحتفي بالألحان العربية المميزة. ومن البرامج الأخرى: عرض باليه غابرييل شانيل في 8 مارس.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">كما تنظم دبي، فعالية ممشى رمضان الليلي (28 فبراير)، والتي تعد مبادرة مجتمعية، تجمع أفراد الأسرة لاختيار المسار الملائم لهم، وتوفر الاستمتاع بأمسية رمضانية نابضة بالحيوية، تغمرها أجواء التواصل والمرح.</div></p>

رمضان في دبي.. «ولفة» ودفء اجتماعي وإبداع

<p class='article-text'><div data-empty="false">حقق مهرجان سكة للفنون والتصميم، الذي يقام تحت رعاية سمو الشيخة لطيفة بنت محمد بن راشد آل مكتوم، رئيسة هيئة الثقافة والفنون في دبي، في نسخته الـ 14، إنجازات لافتة تبرز تأثيره في إثراء الحراك الثقافي الذي تشهده دبي.</div></p><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2026/02/12/5081138.jpg" alt="" />
                 <div class="image-copyright"></div>
                 <figcaption></figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div><p class='article-text'>وهو ما يتناغم مع مسؤوليات الهيئة وأولوياتها القطاعية الهادفة إلى دعم وتمكين المبدعين من الإمارات والخليج، وتعزيز مكانة دبي مركزاً عالمياً للثقافة، حاضنة للإبداع، وملتقى للمواهب.</p><p class='article-text'>وفي هذا السياق، كشفت «دبي للثقافة» عن نجاح المهرجان في استقطاب أكثر من 200,000 زائر، تابعوا خلاله مشاركة ما يزيد على 1000 مبدع من الإمارات ودول الخليج.</p><p class='article-text'>وشمل المهرجان 426 فناناً و12 قيّماً فنياً، مدعومين ببرنامج حيوي شارك فيه 350 موسيقياً، وأكثر من 80 مقدم ورشة عمل، و86 متحدثاً وخبيراً، إلى جانب مجموعة متنوعة من أصحاب المتاجر، والمشاركين في وجهات التذوق، والطهاة الذين أسهموا في إثراء تجربة المهرجان وأجوائه الفريدة.</p><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2026/02/12/5081136.jpg" alt="خلود خوري" />
                 <div class="image-copyright"></div>
                 <figcaption>خلود خوري</figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div><p class='article-text'><div data-empty="false">وأكدت خلود خوري، مدير إدارة التصميم في «دبي للثقافة»، مدير مهرجان سكة للفنون والتصميم، أن ما حققه المهرجان من نجاحات لافتة تعكس مكانته وأهمية دوره في إثراء المشهد الفني، ودعم قوة منظومة الصناعات الثقافية والإبداعية وإبراز ما تتمتع به من إمكانيات وفرص نوعية.</div></p><p class='article-text'>وقالت: «يواصل مهرجان سكة تعزيز موقعه منصة ملهمة تسهم في فتح آفاق جديدة أمام الفنانين الرواد والناشئة، وتوفر لهم فرصاً متنوعة لمشاركة رؤاهم وتبادل الخبرات والتعلم والحوار وبناء شبكات تواصل فاعلة مع أعضاء المجتمع الإبداعي والجمهور، إلى جانب إتاحة المجال أمامهم للاطلاع على توجهات القطاع الفني عالمياً.</p><p class='article-text'>واستكشاف ممارسات إبداعية مبتكرة، ما يسهم في تطوير إبداعاتهم وإنتاجاتهم ومنحها قيمة اقتصادية مستدامة». وأكدت أن المهرجان يشكل مساحة متكاملة تتيح للجمهور فرصة التفاعل مع الفنون واكتشاف تجارب فنية جديدة تعكس حيوية المشهد الثقافي المحلي، وتبرز تنوع أصحاب المواهب في الدولة ومنطقة الخليج وما يتميزون به من قدرات ومهارات ورؤى فنية مبتكرة.</p><h2>برامج وأنشطة</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">وأطلت النسخة الـ 14 من مهرجان سكة للفنون والتصميم، التي حملت شعار «رؤى دبي: سرد هويتنا المستقبلية»، بأجندة غنية بالمعارض والبرامج والأنشطة المختلفة.</div></p><p class='article-text'>حيث شهدت عرض أكثر من 250 عملاً فنياً توزعت على 16 بيتاً متخصصاً في مجالات إبداعية متعددة، من بينها «البيت الخليجي»، و«بيت الثقافة الحضرية»، و«بيت التصميم»، و«بيت التصوير»، و«بيت الفنون البصرية»، و«بيت فنون الطهي».</p><p class='article-text'>كما شكل «البيت الدولي» إضافة نوعية إلى المهرجان، حيث جاء في إطار إبراز جهود الهيئة الرامية إلى تعزيز التبادل الثقافي، ومد جسور التواصل بين المجتمعات، وتمكين أصحاب المواهب المحلية من الاطلاع على ممارسات فنية عالمية.</p><p class='article-text'>في المقابل، استضاف «بيت الفن والتكنولوجيا» معرض «لقاءات»، الذي سعى، من خلال مجموعة من الأعمال المبتكرة لفنانين من تخصصات مختلفة، إلى استكشاف تطور الثقافة بالتوازي مع التحولات التكنولوجية.</p><p class='article-text'>كما أتاح «بيت الخزف» لزوار المهرجان فرصة استكشاف جماليات السيراميك والصلصال واستخداماتهما الفنية، من خلال مجموعة من المنحوتات الخزفية المتنوعة التي قدمتها نخبة من الفنانين المستقلين، إلى جانب أعمال مميزة أنجزها أصحاب الهمم ضمن برنامج الخزف الذي ينظمه مركز الجليلة لثقافة الطفل.</p><p class='article-text'>وعلى مدار أيامه، قدم المهرجان، الذي يدعم استراتيجية جودة الحياة في دبي، 13 جدارية مميزة استلهمت تفاصيلها من نسيج الإمارة، وحكايات المكان، والتراث، واللغة، والانتماء، وشكلت امتداداً مفتوحاً لهذا الصرح الثقافي، بما يعكس فكرة أن الذاكرة لا تسكن الجدران وحدها، الذي ضم مجموعة من الأعمال الفنية التي تدور حول مفهوم التذكار.</p><p class='article-text'>ومن أبرزها جدارية «المجلس» للفنانة إيمان الراشدي، وجدارية «بين الماضي والمستقبل»، التي أبدعتها الفنانتان آمنة الكتبي وفاطمة الحمادي، إلى جانب جدارية «أدر الريشة، غنِّ للريح» للفنانة الكويتية نورة الصباح.</p><p class='article-text'>كما امتلأت ساحات حي الشندغة التاريخي بالعديد من الأعمال الفنية التركيبية الخارجية التي تعبر عن تجارب ثقافية استثنائية تسهم في تعزيز قوة استراتيجية دبي للفن في الأماكن العامة، الهادفة إلى تحويل دبي إلى متحف فني مفتوح.</p><p class='article-text'>وفي هذا السياق، قدمت مجموعة «صِلة كولكتيف» عملين فنيين هما «مدخل الغد» و«رؤى الغد»، فيما تألقت الفنانة السورية ساندرا بطرس بمنحوتتها «اِبدع».</p><p class='article-text'><div data-empty="false">من جهة أخرى، شهد المهرجان، الذي يندرج تحت مظلة موسم دبي الفني، تنظيم أكثر من 950 ورشة عمل بالشراكة مع متحف الشندغة، ومركز الجليلة لثقافة الطفل، وبمشاركة نخبة من المختصين في مجالات الفنون والحِرف اليدوية.</div></p><p class='article-text'>كما تضمن البرنامج ما يزيد على 40 جلسة تقديمية وحوارية قدّمها فنانون وخبراء، سلطوا الضوء على ملامح المشهد الثقافي المحلي وتوجهات قطاع الفنون عالمياً.</p><p class='article-text'>واستضاف المسرح الرئيسي على خور دبي نحو 55 عرضاً موسيقياً حياً، إلى جانب 10 عروض أوركسترا وجوقات ومسيرات موسيقية مميزة، شارك في تقديمها عدد كبير من الفنانين والعازفين الذين أبهروا الجمهور بتنوع ما قدموه من روائع موسيقية وفنية.</p><p class='article-text'>كما شهدت هذه النسخة 43 مشروعاً محلياً للمأكولات والمشروبات، و52 متجراً محلياً، نظمتها «دبي للثقافة» بالتعاون مع مجموعة من العلامات التجارية المحلية ونخبة من المصممين والفنانين، إلى جانب تنظيم 9 أندية عشاء أشرف عليها نخبة من الطهاة المرموقين والواعدين، قدمت تجارب طعام فريدة مستوحاة من ثقافة الطهي الإماراتية الأصيلة.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">كما استعرضت هذه النسخة أعمالاً تم تطويرها من خلال برنامج منصة سكة على مدار عام 2025، بما في ذلك مشاريع من أعمال فنية تركيبية تفاعلية من إبداع طلبة برنامج الفن التفاعلي في الأماكن العامة؛ وعشرة أفلام أنيميشن قصيرة أنتجها المشاركون في برنامج «حركات سكة»؛ بالإضافة إلى أولى المساهمات التقييمية لكل من موزة لوتاه ونورة الفلاحي وسعيد الكتبي من «برنامج أسس التقييم الفني». </div></p><p class='article-text'>ويُعد مهرجان سكة للفنون والتصميم من أكثر الفعاليات التي تحظى بإقبال واسع من المتطوعين، لما يتميز به من حيوية وقدرة عالية على فتح الآفاق أمامهم، وتعريفهم بتفاصيل المشهد الفني المحلي.</p><p class='article-text'>حيث أدى المتطوعون دوراً محورياً في إنجاح النسخة الـ 14 من المهرجان، من خلال جهودهم في توجيه الزوار وتقديم التسهيلات اللازمة لضمان حصولهم على تجربة فنية متكاملة، إلى جانب مساهمتهم في تنظيم الأنشطة وورش العمل المتنوعة طوال فترة الحدث.</p>

200 ألف زائر لـ«سكة للفنون والتصميم 14»

الإمارة تسجل رقماً قياسياً للعام الثالث باستقبال 19.59 مليون زائر دولي في 2025

حمدان بن محمد: رؤية محمد بن راشد رسخت مكانة دبي ضمن أهم 3 مدن سياحية في العالم

دبي تسجّل رقماً قياسياً للعام الثالث على التوالي باستقبال 19.59 مليون زائر دولي خلال 2025

حمدان بن محمد: الأداء القياسي لقطاع السياحة في دبي خلال عام 2025 يعكس رؤية محمد بن راشد لترسيخ مكانة دبي ضمن أهم ثلاث مدن سياحية في العالم

<p class='article-text'><div data-empty="false">في مشهد يجسد حضور الأسرة الإماراتية في قلب الفعاليات الدولية، شاركت ثلاث شقيقات إماراتيات، ميثاء وخولة وهدى الغفلي، في أعمال القمة العالمية للحكومات، ويدرس منهن اثنتان في أكاديمية أبوظبي للضيافة حيث قدمن تجربة مختلفة تعكس كيف يمكن للهواية أن تتحول إلى مسار علمي ومهني ناجح، وكيف يستطيع المطبخ الإماراتي أن يصل إلى المنصات العالمية بأسلوب معاصر يحافظ على هويته ويبرز ثراءه الثقافي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأكدت الشقيقات أن مشاركتهن في القمة لم تكن بهدف عرض منتجات أو أطباق فقط، بل جاءت لتحمل رسالة أعمق مفادها أن الأسرة الإماراتية قادرة على دعم أبنائها وتحفيزهم على تحويل الشغف إلى دراسة متخصصة، وأن التعليم هو الأساس الحقيقي للنجاح والاستمرارية. وأشرن إلى أن وجودهن اليوم وسط هذا الحدث العالمي يعكس صورة الأسرة الإماراتية التي تؤمن بالعلم والعمل وتحرص على أن تكون حاضرة في مختلف المجالات.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وقالت هدي الغفلي إن علاقتها بالمطبخ بدأت منذ سنوات داخل البيت، حيث كانت التجارب الأولى مع الوصفات الإماراتية جزءًا من الحياة اليومية للعائلة، موضحة أن هذا الشغف لم يتوقف عند حدود الهواية، بل تطور مع الوقت إلى رغبة حقيقية في التعلّم والدراسة، ما دفعها لاختيار التخصص في مجال الضيافة، إيمانًا منها بأن العلم هو ما يمنح الشغف أفقًا أوسع ويحوّله إلى مشروع مهني حقيقي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأضافت أن المشاركة في القمة شكلت محطة مهمة في مسيرتها التعليمية، حيث أتاح لها الحدث فرصة تقديم المطبخ الإماراتي بأسلوب يجمع بين الأصالة والحداثة، مشيرة إلى أن الدراسة الأكاديمية مكّنتها من فهم أساليب التقديم العالمية وتقنيات الطهي الحديثة، وكيفية توظيفها لخدمة المطبخ المحلي دون المساس بجذوره أو نكهته. وأكدت أن دعم الأسرة كان عنصرًا أساسيًا في اتخاذ قرار الدراسة، وفي الاستمرار بثقة نحو تحقيق الطموح.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">من جانبها، أوضحت خولة الغفلي أن تحويل الهواية إلى دراسة لم يكن قرارًا عابرًا، بل خطوة مدروسة هدفت إلى تطوير المهارات وفتح آفاق أوسع للمستقبل. وقالت إن التعليم في مجال الضيافة أتاح لها الاطلاع على ثقافات متعددة في فنون الطهي، وأسهم في صقل قدرتها على دمج المطبخ الإماراتي مع أساليب عالمية، بما يخلق تجربة متكاملة تحترم الهوية المحلية وتخاطب الذائقة الدولية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأضافت أن وجودها في القمة يعكس ثقة الأسرة الإماراتية بقدرات أبنائها، مؤكدة أن المشاركة لم تكن مجرد تجربة شخصية، بل رسالة تؤكد أن المطبخ الإماراتي قادر على المنافسة عالميًا حين يُقدَّم برؤية معاصرة قائمة على المعرفة والدراسة. وأشارت إلى أن الوقوف في حدث عالمي بحجم القمة منحها شعورًا بالفخر والمسؤولية في آن واحد، ورسّخ قناعتها بأن الاستثمار في التعليم هو الطريق الأقصر لتحقيق النجاح والاستدامة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وبدورها، أكدت ميثاء الغفلي أن سر تجربة الشقيقات الثلاث يكمن في الروح العائلية التي جمعتهن حول هدف واحد، مشيرة إلى أن الأسرة كانت ولا تزال الداعم الأول لكل خطوة في مسيرتهن. وقالت إن قرار الدراسة جاء نتيجة قناعة مشتركة بأن الشغف وحده لا يكفي، وأن تطويره علميًا هو ما يضمن التميّز والقدرة على الاستمرار في سوق يتسم بالمنافسة العالية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأوضحت أن تقديم المطبخ الإماراتي بطريقة عالمية لا يعني تغييره أو التخلي عن أصالته، بل إعادة تقديمه بأسلوب يفهمه الآخرون ويقدّرون من خلاله قصته وقيمته الثقافية. وأشارت إلى أن وجودهن في القمة يحمل رسالة واضحة مفادها أن الأسرة الإماراتية، حين تؤمن بأبنائها وتدعم خياراتهم التعليمية، تستطيع أن تكون حاضرة ومؤثرة في أي محفل دولي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأجمعن على أن مشاركتهن في القمة تمثل رسالة تتجاوز عرض الأطباق أو التجارب الفردية، لتؤكد دور الأسرة في بناء الطموح، وأهمية تحويل الهواية إلى دراسة تفتح آفاق النجاح. وأوضحن أن التعليم منحهن الأدوات اللازمة لتقديم تراثهن بأسلوب احترافي، قادر على الوصول إلى جمهور عالمي، وتعريفه بالمطبخ الإماراتي كجزء من الهوية والثقافة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأكدت الشقيقات أن المطبخ الإماراتي يحمل في تفاصيله قصة مجتمع وتاريخًا غنيًا، وأن تقديمه بأسلوب عالمي يسهم في تعزيز حضوره على الساحة الدولية، ويفتح المجال أمام الأجيال الشابة للتفكير في تحويل اهتماماتهم وهواياتهم إلى مسارات دراسية ومهنية ناجحة. ولفتن إلى أن وجودهن في القمة العالمية للحكومات هو دليل عملي على أن الأسرة الإماراتية حاضرة، قادرة على الإبداع، وعلى تحويل الشغف إلى قصة نجاح تُروى.</div></p>

ثلاث شقيقات إماراتيات يحولن الشغف إلى دراسة ويقدمن المطبخ المحلي بروح عالمية في القمة

<p class='article-text'><div data-empty="false">وقّعت مؤسسة محمد بن راشد لتنمية المشاريع الصغيرة والمتوسطة، إحدى مؤسسات دائرة الاقتصاد والسياحة بدبي، اتفاقية مع «طلبات»، المنصة الرائدة في السوق للطلب عبر الإنترنت والتوصيل في منطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا، لإطلاق مبادرة «طاولة الشيف الإماراتي بلس»، بدعم من طلبات جرو.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وترتكز المبادرة الجديدة على «طاولة الشيف الإماراتي»، التي تعنى باكتشاف المواهب الإماراتية في فنون الطهي، وتمكينها وتسليط الضوء عليها، حيث يضيف برنامج «طلبات جرو» مسار نمو منظم وطويل الأمد يهدف إلى دعم المطاعم المملوكة لإماراتيين في التوسع المستدام ضمن منظومة الأغذية والضيافة المنافسة في دبي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وقع مذكرة التفاهم الخاصة بإطلاق المبادرة أحمد الروم المهيري، المدير التنفيذي بالإنابة لمؤسسة محمد بن راشد لتنمية المشاريع الصغيرة والمتوسطة، وتون غيسلس، الرئيس التنفيذي لشركة طلبات، وذلك خلال أعمال القمة العالمية للحكومات 2026.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتجسد المبادرة التزام دبي بتحقيق مستهدفات أجندة دبي الاقتصادية D33، التي تهدف إلى مضاعفة حجم اقتصاد الإمارة بحلول عام 2033، وترسيخ مكانتها أكثر البيئات جذباً وأسرعها نمواً للشركات الصغيرة والمتوسطة ورواد الأعمال الإماراتيين، وذلك من خلال تمكينهم، ودعم نمو واستدامة أعمالهم، وتنمية المواهب في قطاع الأغذية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتستمر المبادرة على مدى 12 شهراً، حيث تدعم مجموعة مختارة من المطاعم الإماراتية المحلية ذات الإمكانات العالية من خلال مزيج متكامل يشمل برامج تدريب مكثفة، وتمكيناً تجارياً مصمماً وفق احتياجات كل منشأة، إلى جانب دعم فردي مستمر. وتنطلق المبادرة بمرحلة تمهيدية مكثفة لمدة 6 أسابيع، يتبعها دعم استشاري متواصل وتحسين الأداء، يتم تقديمه عبر «طلبات جرو»، منصة طلبات المتخصصة في تمكين ونمو الأعمال الصغيرة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وقال أحمد الروم المهيري، المدير التنفيذي بالإنابة لمؤسسة محمد بن راشد لتنمية المشاريع الصغيرة والمتوسطة: «تم تصميم مبادرة طاولة الشيف الإماراتي لاكتشاف ورعاية المواهب الوطنية في المأكولات وفنون الطهي من خلال ربط الإبداع بفرص حقيقية في السوق. </div></p><p class='article-text'>وتأتي طاولة الشيف الإماراتي بلس لتبني على هذه الأسس عبر تقديم مسار نمو منظم يركز على الجاهزية التجارية، وتعزيز الكفاءة التشغيلية، والاستدامة على المدى الطويل. ومن خلال هذه الشراكة الاستراتيجية مع طلبات، نتيح للمطاعم المملوكة لإماراتيين التوسع بثقة، وتعزيز تنافسيتها، ولعب دور فاعل ومستدام في منظومة الأغذية والضيافة في دبي».</p>

نتائج البحث عن: فنون الطهي